El reporte sostiene que el resultado económico de la campaña depende de dos variables centrales: la cantidad producida y el precio de venta. Aunque el rendimiento por hectárea todavía se define en el campo, el mercado ya ofrece referencias para analizar y, en determinadas circunstancias, fijar el valor de la próxima cosecha.
Para evaluar la evolución de las cotizaciones, Luciana Bilbao, analista de granos de Gestor Max, analizó el precio del trigo disponible en Rosario entre septiembre de 2021 y septiembre de 2026. Durante ese período, el promedio fue de US$ 251,3 por tonelada, con un máximo de US$ 386 el 16 de mayo de 2022 y un mínimo de US$ 169 el 25 de noviembre de 2025. Al 29 de septiembre de 2026, el precio se ubicaba en US$ 228 por tonelada.
Ese valor se encuentra aproximadamente un 9% por debajo del promedio de los últimos cinco años. Sin embargo, la comparación está influida por el ciclo excepcional de 2022, cuando el trigo promedió US$ 324 por tonelada y elevó la media del período.
Al observar los años más recientes, el panorama cambia. El precio promedio del trigo disponible fue de US$ 226 por tonelada en 2024, US$ 201 en 2025 y US$ 203 durante lo que va de 2026. En ese contexto, los US$ 228 registrados a fines de septiembre representan una recuperación frente a los valores que predominaron durante gran parte de los últimos dos años, aunque no constituyen una cotización extraordinaria en términos históricos.
Para quienes ya tienen el cereal en el campo, otra referencia importante es el precio que pueden asegurar para la nueva cosecha. El contrato de diciembre de 2026 cotizaba a unos US$ 222 por tonelada al cierre de septiembre. La serie había comenzado en diciembre de 2025 en US$ 182 y alcanzó un máximo de US$ 241 el 28 de agosto de 2026. Desde ese pico, retrocedió cerca de un 8%, aunque continúa aproximadamente US$ 40 por encima del valor inicial.
El contrato de enero de 2027 mostró una evolución similar: a fines de septiembre se ubicaba en US$ 226 por tonelada, después de haber alcanzado los US$ 245,5 a fines de agosto. De acuerdo con Bilbao, si bien los precios de la nueva cosecha dejaron atrás sus máximos recientes, todavía se mantienen en niveles relativamente elevados respecto de su trayectoria durante el año.
Más allá de la cotización, el poder de compra del trigo frente a los insumos es otro factor determinante para la rentabilidad del productor. Según Gestor Max, actualmente se necesitan unas 82 toneladas de trigo para adquirir 30 toneladas de urea granulada, frente a las más de 141 toneladas que se requerían en marzo de 2022.
La relación también mejoró en otros productos. Para comprar 20 litros de glifosato al 54%, se necesitan hoy 0,41 toneladas de trigo, frente al máximo de 0,81 toneladas registrado en 2021. En el caso del gasoil, adquirir 5.000 litros demanda unas 31 toneladas, mientras que el máximo se acercó a las 39 toneladas.
La capacidad de compra también mejoró en bienes de capital: una camioneta Toyota Hilux de doble cabina equivale actualmente a unas 141 toneladas de trigo, cuando en noviembre de 2024 se necesitaban casi 199. En cambio, las relaciones con los fertilizantes fosforados permanecen cerca de sus máximos históricos: hacen falta aproximadamente 135 toneladas para comprar 30 toneladas de fosfato diamónico y 136 toneladas para adquirir la misma cantidad de fosfato monoamónico.
Bilbao advirtió que los insumos no evolucionaron de manera uniforme y que el poder adquisitivo del cereal no depende exclusivamente de su precio, sino también de los valores de los productos y servicios que el productor necesita para sostener su actividad.
En cuanto a las perspectivas de oferta, la Bolsa de Comercio de Rosario estima que la superficie sembrada con trigo en Argentina durante la campaña 2026/27 alcanzará los 6,95 millones de hectáreas, un 1% menos que en el ciclo anterior. Si las condiciones climáticas acompañan durante las etapas críticas del cultivo, el país podría contar con una oferta abundante al momento de la cosecha.
A nivel internacional, el último informe de septiembre del organismo estadounidense elevó su proyección de producción mundial de trigo para 2026/27 a 822,43 millones de toneladas. Los principales incrementos corresponden a Australia, Canadá, Ucrania y Argentina. Además, los stocks finales mundiales se ajustaron al alza hasta los 276,29 millones de toneladas.
Para Gestor Max, las proyecciones no muestran un escenario de escasez generalizada. Sin embargo, existen factores que pueden sostener las cotizaciones: las existencias mundiales previstas continúan por debajo de las de la campaña anterior y se espera una reducción del comercio internacional.
Rusia seguirá siendo el principal exportador, aunque con entregas inferiores y restricciones logísticas vinculadas al conflicto en el mar Negro. Canadá y Australia, por su parte, contarían con cosechas importantes. El mercado combina así una producción global abundante con riesgos comerciales y logísticos que pueden influir en los precios.
En este contexto, las decisiones de comercialización dependerán tanto de la evolución de los cultivos argentinos en las próximas semanas como del comportamiento de los mercados internacionales. Para los productores, el desafío será evaluar los rendimientos esperados, las cotizaciones disponibles y el costo de los insumos antes de definir cuánto vender y qué parte de la cosecha conviene asegurar.
