El análisis contempla productos de uso diario en seis regiones: Gran Buenos Aires, Pampeana, Noreste, Noroeste, Cuyo y Patagonia. Para el conjunto de artículos, el Noreste registra un costo de $44.080, seguido por Cuyo, con $44.467; el Noroeste, con $45.495; el Gran Buenos Aires, con $47.080; y la región Pampeana, con $47.746. En la Patagonia, el gasto informado asciende a $57.094 para los productos considerados, una diferencia de $13.014 respecto del Noreste, equivalente al 29,5%.
Las diferencias responden a diversos factores, entre ellos la distancia respecto de los centros de producción, los costos de transporte y la estructura comercial de cada zona. Sin embargo, los valores de góndola no permiten determinar por sí solos qué región enfrenta mayores dificultades para acceder a los productos, ya que también es necesario considerar los ingresos de la población.
Entre los alimentos, el pan francés presenta una de las mayores brechas regionales. En el Gran Buenos Aires, el kilo cuesta $4.958, mientras que en el Noreste se comercializa a $2.605. La diferencia alcanza los $2.353, equivalente al 90,4%.
En los productos envasados, la Patagonia también exhibe valores superiores. El kilo de arroz blanco simple cuesta $2.764 en esa región, frente a $1.739 en el Noreste, una diferencia del 59%. En los fideos secos tipo guisero, el paquete de 500 gramos alcanza los $1.937 en la Patagonia y los $1.283 en el Noreste, con una brecha del 50,9%.
La harina de trigo común presenta diferencias más moderadas. El kilo cuesta $1.067 en Cuyo y $1.309 en la Patagonia, lo que representa una variación del 22,6%. En las demás regiones, los precios se ubican entre $1.069 y $1.146.
En el rubro de las proteínas animales, la carne picada común registra el precio más alto entre los productos de la canasta analizada: $13.879 en la Patagonia. En Cuyo, en cambio, cuesta $10.033, una diferencia de $3.846, equivalente al 38,3%. El pollo entero presenta una brecha menor: su precio va de $4.654 en el Noreste a $5.256 en la Patagonia, con una diferencia del 12,9%.
Los huevos y la leche también muestran variaciones entre regiones. La docena de huevos cuesta $4.841 en la Patagonia y $3.325 en el Noreste, una diferencia del 45,6%. En el caso de la leche fresca entera en sachet, el litro se comercializa a $2.071 en el Gran Buenos Aires y a $2.379 en la Patagonia, con una brecha del 14,9%.
Entre las verduras, la papa registra una diferencia del 63,9%: el kilo cuesta $3.095 en la Patagonia y $1.888 en el Noroeste. El azúcar, por su parte, presenta valores de $1.404 en el Noroeste y $1.843 en la Patagonia, una variación del 31,2%.
El aceite de girasol muestra una de las menores diferencias entre los productos relevados. La botella de 1,5 litros cuesta $6.792 en el Noroeste y $7.495 en la Patagonia, una brecha del 10,4%.
En los artículos de limpieza e higiene personal aparecen contrastes importantes. El detergente líquido de 750 centímetros cúbicos registra la mayor variación de toda la muestra: cuesta $4.806 en la Patagonia y $2.150 en el Gran Buenos Aires. La diferencia es de $2.656, equivalente al 123,5%, por lo que el precio patagónico supera el doble del valor más bajo. En las otras regiones, los precios se ubican entre $2.371 y $2.645.
La lavandina de un litro presenta una diferencia menor: cuesta $1.367 en Cuyo y $1.530 en la Patagonia, una brecha del 11,9%. En tanto, el jabón de tocador de 125 gramos se comercializa a $1.473 en el Noroeste y a $1.696 en la Patagonia, con una variación del 15,1%.
En conjunto, los datos muestran que la Patagonia concentra los precios más elevados en casi todos los productos relevados, con excepción del pan francés, cuyo valor máximo corresponde al Gran Buenos Aires. Las diferencias van del 10,4% en el aceite de girasol al 123,5% en el detergente líquido, mientras que solo dos artículos superan una brecha del 90%: el detergente y el pan francés.
