La licitación pública fue anunciada el 6 de agosto. El concesionario seleccionado podrá usar y gestionar, “con carácter oneroso”, un espacio previamente destinado a una bóveda antigua que se encontraba desocupada.
Con un canon base fijado en $1.600.000, la licitación tendrá una duración de cinco años. Además, la empresa adjudicataria deberá destinar al organismo licitante, como mínimo, el 20% de los ingresos brutos generados por el servicio de tours nocturnos.
La bóveda, de 24,55 metros cuadrados, fue devuelta recientemente al gobierno de la ciudad tras un proceso administrativo. Está ubicada en la sección 17, tablón 201, en las sepulturas 1 a 12, cerca de la calle Junín. No se dispone de información sobre los antiguos propietarios del lugar.
A pocos pasos del espacio, se encuentran el obelisco y el cóndor de bronce que adornan el mausoleo del expresidente Domingo Faustino Sarmiento, junto con el libro Facundo. En la misma sección reposan otro expresidente, Nicolás Avellaneda, y el escritor Adolfo Bioy Casares.
Según fuentes vinculadas a la licitación, el servicio de alimentos funcionará en modalidad take away, permitiendo un despacho inmediato o la elaboración de comidas sencillas. No se autorizará la instalación de mesas ni sillas para que los clientes consuman en el interior del establecimiento.
El shop de regalos se dedicará a vender “artículos institucionales, publicaciones, piezas gráficas y objetos conmemorativos o turísticos relacionados con la identidad cultural del lugar”, explicaron desde la Secretaría de Gobierno y Vínculo Ciudadano, entidad responsable de la Dirección General de Cementerios. Una vez que se adjudique el espacio, será esta dirección la encargada de supervisar los productos que se comercialicen.
Paralelamente, el programa incluye un servicio de tours nocturnos, que se llevarán a cabo de jueves a domingo con grupos de hasta 40 personas. Estos recorridos serán guiados por profesionales inscriptos en el Registro de Guías del Ente de Turismo de la Ciudad o que cuenten con la debida acreditación.
Desde la Ciudad se aclaró que no se podrán llevar a cabo actividades diferentes a las estipuladas en la licitación sin la “autorización expresa” del Poder Ejecutivo porteño, según indicaron fuentes oficiales.
“La medida forma parte de un plan de valorización integral del patrimonio cultural e histórico del Cementerio de la Recoleta”, detallaron desde la administración de la Ciudad, añadiendo que el objetivo es diversificar la oferta de servicios para los más de 1800 visitantes diarios que recibe el sitio y “generar ingresos” para el mantenimiento del predio.
El Cementerio de la Recoleta fue declarado Monumento Histórico Nacional en 1946, y actualmente se encuentra bajo la protección integral de la administración de Jorge Macri. Esto garantiza la conservación de toda la estructura y estipula que solo se permitirán tareas de restauración que mantengan las precauciones necesarias para proteger el espacio.
Dado que es un área protegida, solo se efectuarán modificaciones que sean reversibles, utilicen materiales adecuados —sin especificar detalles— y cuenten con la aprobación de los organismos pertinentes. Según fuentes del Ministerio de Desarrollo Urbano, encargado de la conservación del patrimonio arquitectónico de la Ciudad, hasta ahora no se ha solicitado su intervención en este proyecto.
Esta licitación no es la primera vez que se busca explotar servicios en espacios públicos de Buenos Aires. Aunque el gobierno no confirmó si existe la intención de extender iniciativas similares a otros lugares, como el Cementerio de la Chacarita —el más extenso de la Ciudad—, sí se han implementado modelos similares en parques y centros culturales.
En algunos de los museos más importantes de la ciudad ya operan espacios gastronómicos. Por ejemplo, en el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (Malba) hay una cafetería en el primer piso y un restaurante en la planta baja. También en el Museo de Arte Decorativo y el Museo Larreta se instaló un famoso restaurante de estilo francés. Más recientemente, a principios de junio, se lanzó una licitación para abrir locales gastronómicos en 16 espacios verdes de la Ciudad.
